LE BELEM

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Menu Saveurs

A jour le 09/11/18

Entrée au choix

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L’ŒUF CROUSTILLANT

Velouté de volaille, champignons sauvages

 

TRUFFE D’ESCARGOT

Crémeux mogettes de Vendée en habit vert

 

FOIE GRAS DE CANARD MI- CUIT

Chutney poire pommes sauvages, pain d’épices maison

 

Poisson au choix

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FRICASSEE D’ENCORNETS AUX COQUES DU PAYS

Rosace de pommes amandines safranées

 

FILET DE ROUGET GRILLE ENROULE FEUILLE D’ALGUE NORI

Riz Vénéré, pomme céleri, jus de carcasse de homard réduit

 

Viande au choix

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½ PERDREAU AUX RAISINS

Mousseline de châtaigne, artichaut et lard fumé, sauce gibier

 

ROULE DE PORC FERMIER AU FOIE GRAS de Monsieur François

Poire surprise, cromesquis pied de cochon aux légumes d’hiver, purée rutabaga lait miel

 

Fromage (supplément 4.00 €)

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Sélection de nos trois fromages affinés

 

Dessert au choix

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CHOCOLAT NOISETTE, VALRHONA NYANGBO 68%

 

POMME MIEL ET SARRASIN

 

MARRON MANDARINE

 

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*Entrée, plat, dessert                                                                     32.80 €

                     *Entrée, plat, dessert et 2 verres de vin 10cl  (accord avec les plats)         40,80 €

vin blanc : Chardonnay « Margote » Famille Brocard

vin rouge : Côte du Roussillon Villages « Bila-Haut » Chapoutier

*Entrée, poisson, viande, dessert                                                  41.80 €

Tous nos prix sont nets - Un supplément de 4,00 € sera facturé pour tout changement

Nouveautés
Le restaurant sera fermé
pour congés du lundi 2 janvier au
mardi 24 janvier inclus
Nouveautés
Menu st Valentin en ligne

Le restaurant sera fermé
pour congés annuels
du lundi 15 janvier
au mercredi 7 février inclus
Nouveautés
Menu St Valentin
Nouveau
Menu Homard est arrivé!

L’équipe le Belem
Gagner un voyage
le Belem fête ses 10 ans.
Pour cette occasion, nous vous offrons la possibilité de gagner une croisière de 3 jours
à bord du bateau LE BELEM.

Vous vivrez des moments uniques
et participerez à la vie des marins au quotidien.
Début du concours le mardi 4 septembre 2018

Montez à bord.
Tirage au sort le samedi 20 avril 2019
pendant le service du midi
Septembre
le Belem fête c'est 10 ans
vous offre la possibilité de gagner
une croisière de 3 jours à bord du Belem,
vous vivrez des moments uniques
et participerez à la vie des marins au quotidien;
debut du concours
le mardi 4 septembre monter à bord.
Tirage au sort
le samedi 20 avril 2019 service du midi.
Nouveautés
Pour Les Fêtes
Le restaurant sera ouvert
Le 24 décembre midi et soir
Le 25 décembre midi
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Le 31 décembre midi et soir
1er janvier 2018 midi

2 menus proposés :
• Le menu tentation
• Le menu du réveillon